現在很多餐廳都會選擇和食材配送公司合作,但是也會有不少人都不知道跟食材配送公司合作有哪些好處,跟食材公司合作的話有便利性、價格優勢、質量保證等等,下面跟隨白云食材配送小編一起來了解一下:
便利性:從便利性來看,選擇專業的食材配送肯定是要更有優勢的,食材采購有很多品類,價格每天都需要變更,選擇食材配送商,不僅賬單可以清晰明了,而且可選擇一定的賬期,周期性結賬,對于企業食堂財務人手不足的情況下更是方便;
價格優勢:價格上,肯定是自己采購便宜,但是從價格優勢來看,也有幾方面考慮,1)一個優秀的采購員和費用,2)運費價格+自行采購價格&食材配送商配送價格對比,3)財務算賬的時間成本;因為這幾方面的不確定性,價格優勢根據企業食堂自己的成本來算;
質量:單從質量上來看,肯定是自己采購更有保障一點,當然,價格和質量成正比,也需要一個有經驗的采購員才能既保證質量又壓低價格。
企業食堂大小:小食堂來說,因為人手和資金都不是很充分,利用賬期和配送的便利性,可以降低人工成本,提高資金周轉率;大型食堂可以考慮自己采購(大到食材物資需要一個以上采購員人工成本)價格上,肯定是量大價優。
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